Universidad de ChileMagíster en Ciencias Agropecuarias,
Mención Producción Agroindustrial
Objetivos
Desarrollar un alto grado de razonamiento científico, capacidad creadora y de gestión que les permite identificar y resolver los problemas que plantea el manejo de los recursos naturales alimentarios y su utilización y transformación industrial
Descripción del Programa
Este Programa
esta orientado al perfeccionamiento de profesionales y académicos
en el campo de las Ciencias y Tecnologías Agropecuarias, y
corresponde a un sistema curricular flexible en el cual los estudiantes
deben cursar asignaturas básicas y avanzadas de acuerdo al
enfoque general del Programa de perfeccionamiento individual.
La duración mínima del programa será de 18 meses,
con régimen semestral de 18 semanas efectivas.
Costo
Arancel anual año 2010
Para alumnos nacionales
Arancel: $ 2.372.150
Matrícula: $ 96.660
Para alumnos extranjeros
Arancel: US $4.400
Matrícula: US $198
Plan de Estudios y Profesores
| Asignaturas obligatorias (33 créditos) | Créditos | Profesor |
|
Estadística
experimental
|
12
|
M.
Sc. Antonio Rustom
|
|
Química
y bioquímica de alimentos
|
12
|
Dr.
Marco Schwartz
|
|
Seminario
|
9
|
M.
S. Ana María Estévez
|
| Asignaturas electivas fundamentales (mínimo 31 créditos) | ||
|
Evaluación
de proyectos
|
8
|
MBA.
Werther Kern
|
|
Gestión
y estrategia en la agroindustria
|
8
|
Dr.
Marco Schwartz
|
|
Marketing
internacional agroindustrial
|
8
|
Dr.
Marco Schwartz
|
|
Materias
primas agroindustriales
|
8
|
M.
S. Fernando Figuerola
|
|
Microbiología
de alimentos
|
10
|
M.Sc.
Carmen Prieto
|
|
Procesamientos
y valor nutritivo de los alimentos
|
8
|
M.
S. Ana María Estévez
|
|
Procesos
de conservación de alimentos I
|
11
|
Dra.
Carmen Sáenz
|
|
Procesos
de conservación de alimentos II
|
11
|
Dr.
Marco Schwartz
|
| Asignaturas electivas complementarias (mínimo 36 créditos) | ||
|
Administración
de la producción
|
8
|
MBA. Werther Kern
|
|
Diseño
de productos
|
10
|
M.
S. Fernando Figuerola
|
|
Evaluación
sensorial
|
6
|
M.
Sc. Andrea Bunger
|
|
Fisiología
de postcosecha
|
12
|
Dr.
Luis Luchsinger
|
|
Frutas
y hortalizas mínimamente procesadas
|
8
|
Dr.
Víctor Escalona
|
|
Gestión
y aseguramiento de la calidad
|
8
|
Dr.
Marco Schwartz
|
|
Manejo
postcosecha de frutas
|
8
|
Dr.
Antonio Lizana
|
|
Tecnología
de granos alimenticios
|
8
|
M.
S. Ana María Estévez
|
|
Tecnología
de los azúcares
|
8
|
M.
S. Ana María Estévez
|
|
Tecnología
de productos hortofrutícolas
|
8
|
M.
Sc. Hugo Nuñez
|
|
Tecnología
de productos pecuarios
|
8
|
M.
Sc. Hugo Nuñez
|
|
Tesis
|
35
|
|
|
TOTAL
|
135
|
|
En esta mención, los alumnos podrán ingresar al programa solamente el primer semestre de cada año.
Horario
-
Horario
Documentación
Información
Dr. Luis Luchsinger L.
Director Escuela Postgrado
Facultad de Ciencias Agronómicas
Universidad de Chile
Santa Rosa 11.315 - La Pintana
Casilla 1004 - Santiago, CHILE
Teléfono : (56-2)9785751, Fax(56-2)9785752
E-mail : lluchsin@uchile.cl
El Programa se realiza en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la
Universidad de Chile, en el Campus ANTUMAPU, Santa Rosa 11.315, La
Pintana, Santiago
