Objetivos

Este Programa se ofrece con el objetivo de perfeccionar profesionales y académicos para que alcancen un alto grado de preparación en razonamiento científico y capacidad creadora en su interés de contribuir al fortalecimiento de actividades académicas e innovar en tecnologías de producción de vinos y en todos aquellos aspectos concernientes al manejo vitivinícola.

Descripción del Programa

Este Programa está orientado al desarrollo de profesionales y académicos en el campo de la enología y vitivinicultura, y corresponde a un sistema curricular flexible en el cual los estudiantes deben cursar asignaturas básicas y avanzadas de acuerdo al enfoque general del Programa de Perfeccionamiento Individual.
La duración mínima del Programa es de 18 meses, con régimen semestral de 18 semanas efectivas.

Costo

Arancel anual año 2010

Para alumnos nacionales
Arancel: $ 2.372.150
Matrícula: $ 96.660

Para alumnos extranjeros
Arancel: US $4.400
Matrícula: US $198

Plan de Estudios y Profesores

Asignaturas obligatorias (32 créditos)	Créditos	Profesor
Química enológica	12	Dr. Eduardo Loyola
Vinificación	10	Dr. Álvaro Peña
Vitivinicultura	10	Dr. Claudio Pastenes
Asignaturas electivas (mínimo 68 créditos)
Ampelografía y genética de la vid	8	Profesores del área
Análisis sensorial	8	Dr. Álvaro Peña
Bebidas alcohólicas destiladas	10	Dr. Eduardo Loyola
Bioquímica avanzada	12	Dr. Manuel Pinto
Comercialización y marketing de vinos	8	Profesores del área
Control de malezas	8	M. Sc. Verónica Diaz
Control químico y biológico de plagas	12	Dr. Roberto Gonzalez
Degustación de vinos	9	Dr. Álvaro Peña
Enotécnia	9	Dr. Eduardo Loyola
Estadística experimental	12	M. S. Antonio Rustom J.
Evaluación de proyectos	8	MBA. Werther Kern
Fisiología de la vid de interés enológico	8	Dr. Claudio Pastenes
Fisiología de postcosecha	12	Dr. Luis Luchsinger
Fitopatología frutal	8	M. Sc. Marcela Esterio
Frutales de hoja caduca	8	Dr. Tomas Cooper
Fundamentos de fruticultura	8	Dra. Karen Sagredo
Gestión y estrategia en la agroindustria	8	Dr. Marco Schwartz
Grupo de estudios	8	Profesor del Área
Marketing internacional agroindustrial	8	Dr. Marco Schwartz
Microbiología enológica	11	Dr. Eduardo Loyola
Nematología	8	Ms. Sc. Erwin Aballay
Propagación de plantas	6	Ms. Sc. Gabino Reginato
Química y bioquímica de alimentos	12	Dr. Marco Schwartz
Relaciones suelo-agua-planta	12	Dr. Edmundo Acevedo
Seminario	9	M. Sc. Ana M. Estévez
Terroir y paisaje vitivinícola	8	Dr. Pedro Parra
Viticultura	8	Dr. Rodrigo Callejas
Vitivinicultura de precisión	12	Profesores del área
Trabajo de graduación	35	Profesor del Área
TOTAL	135

 

Horario
- Horario

Documentación

Reglamento
Manual de redacción y presentación de Tesis de Grado in extenso
Manual de redacción y presentación de Tesis de Grado formato paper
Manual de redacción Proyecto de Tesis de Grado

Información

Dr. Luis Luchsinger L. 
Director Escuela Postgrado
Facultad de Ciencias Agronómicas
Universidad de Chile
Santa Rosa 11.315 - La Pintana
Casilla 1004 - Santiago, CHILE
Teléfono : (56-2)9785751, Fax(56-2)9785752
E-mail : lluchsin@uchile.cl
El Programa se realiza en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, en el Campus ANTUMAPU, Santa Rosa 11.315, La Pintana, Santiago