Universidad de Chile
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Conferencias y seminarios

Seminario Internacional en Postcosecha

Fecha

Martes 15 de Octubre de 2019

Hora

10:30

Lugar

Centro de Extensión - Facultad de Ciencias Agronómicas

(Avenida Santa Rosa #11315 La pintana-Santiago)

Informaciones

Claudia Jorquera Schiaffino +562 29785851 claudiajorquera@uchile.cl

En el marco del Programa “Centro para la Investigación e Innovación en Fruticultura para la Zona Sur” (16PTECFS-66647), el cual es apoyado por CORFO, se desarrollará el Seminario  Internacional en Postcosecha, el cual contará con las exposiciones del Dr. Manuel Serradilla de la Universidad de Extremadura-España.

El trabajo del Dr. Serradilla se ha centrado en la caracterización nutricional y funcional de especies frutales; el estudio del comportamiento agronómico de variedades y patrones de frutales; la aplicación de técnicas postcosecha para aumentar la vida útil de especies frutales; el análisis sensorial y de compuestos aromáticos; además de la caracterización molecular de especies frutales y la microbiología de alimentos.

*Actividad gratuita con cupos limitados.  

Programa

10.30-10.45 Registro Asistentes

10.45-11.00 Palabras de Bienvenida, Dr. Víctor Escalona, Sub-Director Proyecto PTEC Postcosecha Cerezas (PTEC66647), Universidad de Chile.

11.00-11.50 Estrategias precosecha y postcosecha en cereza: Situación actual en España, Dr. Manuel Serradilla, Universidad de Extremadura-España.

11.50-12.10 Café

12.10-13.00 Innovación postcosecha en higo fresco en Extremadura, Dr. Manuel Serradilla, Universidad de Extremadura-España. 13.00-13.15 Preguntas.

  • Profesor Víctor Escalona
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